Beschrijving
Demeyere John Pawson conische sauspan 20.
Sauzen maken
Béarnaise, mousseline, sabayon… stuk voor stuk delicate sauzen die met het nodige geduld dienen klaargemaakt te worden. Bij het aanmaken van sauzen is het belangrijk dat de warmte goed onder controle blijft en dat de saus gelijkmatig opwarmt met een gelijke temperatuur over de ganse saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.